I GIUDIZI DELLE GUIDE
Michelin: n.c.
L’Espresso: n.c.
Gambero Rosso: ottima pizzeria, 2 Spicchi su 3
Osterie d’Italia: n.c.
50 Top Pizza Italia: pizzeria eccellente
Tripadvisor: 4.5/5

PREZZI: 7/15 euro circa per pizza (esclusi coperto e bevande)

LE NOSTRE SCELTE: Salsiccia di Mirto (mozzarella di bufala ragusana, salsiccia di maialino nero dei Nebrodi stagionata, pomodoro datterino, olio evo, basilico), Lumie di Sicilia (mortadella di suino nero e asina ragusana, stracciatella di bufala siciliana, limone disidratato, olio evo, basilico), Porchetta Madonita (porchetta madonita, pomodoro capuliato, fili di peperoncino, fiordilatte siciliano, provola vacca cinisara, marmellata di cipolla di Giarratana), Erbe Spontanee (mozzarella di bufala ragusana affumicata, erbe spontanee degli orti Costanza saltate con cipollotto, mandorle di Baucina, olio evo, basilico)

NOTE
Chiuso il martedì da ottobre a maggio, aperto solo la sera

INDIRIZZO & CONTATTI
Via Pietro Bonanno 42
90142 Palermo
tel. 091 547 027
infoline@villacostanza.com
www.villacostanza.com

REVIEW OVERVIEW
GAMBERO ROSSO
(voto pizza 70/80)
8.6
50 TOP PIZZA ITALIA
7
THINGS TO KNOW
Eccellenze del territorio, presidi Slow Food, formaggi e salumi siciliani, ortaggi e verdure coltivati direttamente, ciclicità stagionale, lievito madre e grani antichi, per un viaggio nella tradizione e nella genuinità. Per ogni pizza, cotta nel forno a legna, si sceglie il tipo di impasto con farine bio (tra sei, compreso quello gluten free). Sette le linee: classica, al padellino, in pala (dalla forma allungata appoggiata su un’apposita pala di legno), Slow (con eccellenze autoctone siciliane), dall'Orto (con selezioni di verdure coltivate negli orti di Ciaculli), Veg (senza derivati animali), per bambini. Anche ristorante.
7.8
OVERALL SCORE
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villa-costanza-palermoEccellenze del territorio, presidi Slow Food, formaggi e salumi siciliani, ortaggi e verdure coltivati direttamente, ciclicità stagionale, lievito madre e grani antichi, per un viaggio nella tradizione e nella genuinità. Per ogni pizza, cotta nel forno a legna, si sceglie il tipo di impasto con farine bio (tra sei, compreso quello gluten free). Sette le linee: classica, al padellino, in pala (dalla forma allungata appoggiata su un’apposita pala di legno), Slow (con eccellenze autoctone siciliane), dall'Orto (con selezioni di verdure coltivate negli orti di Ciaculli), Veg (senza derivati animali), per bambini. Anche ristorante.

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