I GIUDIZI DELLE GUIDE
Michelin: n.c.
L’Espresso: n.c.
Gambero Rosso: buon ristorante, 1 Forchetta su 3, rapporto qualità/prezzo medio
Osterie d’Italia: n.c.
Tripadvisor: 4.5/5, Travellers’ Choice
PREZZI: 47 euro circa (esclusi coperto e bevande); menù degustazione “Maestrale” 80 euro circa (7 portate scelte dallo chef, esclusi coperto e bevande), “Ponente” 60 euro circa (4 portate di mare più un dolce, esclusi coperto e bevande), “Levante” 48 euro circa (3 portate di terra più un dolce a scelta, esclusi coperto e bevande), “Scirocco” 45 euro circa (business menù di 2 portate più un dolce, acqua inclusa, esclusi coperto e altre bevande, valida dal martedì al giovedì esclusi festivi)
VI CONSIGLIAMO
Antipasti: parmigiana di pesce (tortino di melanzane con pesce, ragù di seppie, crema di piselli), selezione di pesce affumicato in casa con crostini di pane e burro salato, millefoglie di panella e ceviche di pesce bianco con coriandolo ed emulsione di agrumi
Primi piatti: fusilloni alla genovese di tonno (con cipolla bianca, mollica condita, ricotta di pecora), paghetti alla carrettiera (con aglio, olio, peperoncino, capperi di Salina, tartare di pesce del giorno), cacio e pepe alla siciliana (con caciocavallo palermitano, bottarga di tonno, carciofi fritti, zeste di limone), ravioli di stracotto di coniglio (con crema di besciamella, borragine, polvere di liquirizia), risotto alla zucca rossa infornata (con crema di mandorle, semi di zucca tostati, riduzione di vino rosso)
Secondi piatti: sgombro a beccafico (con caponata di mele e caramello salato all’arancia), trancio di pesce del giorno in guazzetto di cozze e vongole (con emulsione di zafferano, patate al forno, bieta), guancia di vitello brasata al Cerasuolo di Vittoria Docg (con radicchio e patata schiacciata), porchetta di maialino (con hummus di ceci, sesamo tostato, cicoria alla ‘nduja), cotoletta di fungo cardoncello (con vellutata di porri al tartufo e chips di patate)
Dolci: semifreddo croccante (con cubaita di scaccio e riduzione di moscato), spirale di mele con gelato alla vaniglia e uvetta su crema inglese alla cannella
NOTE
Chiuso il lunedì, la domenica sera e a pranzo dal martedì al venerdì
Prenotazione consigliata
INDIRIZZO & CONTATTI
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