I GIUDIZI DELLE GUIDE
Michelin: n.c.
L’Espresso: n.c.
Gambero Rosso: ottima trattoria, 2 Gamberi su 3, rapporto qualità/prezzo medio
Osterie d’Italia: Chiocciol@, locale pienamente in sintonia con la filosofia Slow Food per l’ambiente, la cucina e l’accoglienza; Bottigli@, proposta di vini articolata e rappresentativa del territorio
Tripadvisor: 4.5/5, Travellers’ Choice
PREZZO: 45 euro circa (esclusi coperto e bevande)
VI CONSIGLIAMO
Antipasti: crudo sostenibile (crudo di pesce di prossimità, olio evo, sali marini di Trapani), polpo a terra (polpo arrosto, stracciatella di bufala, croccante di tumminia, sale marino di Trapani all’arancia, olio evo), marinati (pesce azzurro marinato a secco sotto sale e zucchero, aglio rosso di Nubia, carpaccio di verdure di stagione, olio evo)
Primi piatti: Limone (spaghettone di grano duro siciliano, gambero rosso di Mazara e la sua bisque, uova di pesce azzurro, zeste di limone interdonato), Nero (tagliolino all’uovo nero, cozze, pomodorino di Pachino, crema di ceci pascià), Margherita (margherita lunghissima di grani tradizionali siciliani, cavolfiore arriminato, uvetta, pinoli e mollica tostata, peperoncino), Verde Pistacchio (mezza manica, pesto di pistacchio verde di Bronte, pancetta di suino nero dei Nebrodi)
Secondi piatti: il tonno e la cacciatora (tonno alletterato, cacciatora croccante, salsa tonnata con capperi canditi di Salina, olio evo), bollito panato (bollito marinato nel limone e panato, crema di peperone, confettura di pomodoro, confettura di peperoni, gelatina di aceto)
Dolci: Eolie (sfera di gelato alla Malvasia delle Lipari, cuore di cappero candito di Salina, crumble di piparello, miele di ape nera siciliana), una sera da “Amerigo” (gelato alla panna e latte con scaglie di cioccolato fondente e liquore allo zabaione al marsala superiore), Verde Mandarino (pandispagna, ricotta di pecora, pistacchio verde di Bronte, marmellata di mandarino tardivo)
NOTE
Chiuso la domenica tutto il giorno e il lunedì sera
Prenotazione consigliata
INDIRIZZO & CONTATTI
Via San Camillo 14
98122 Messina
tel. 090 240 2887
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