I GIUDIZI DELLE GUIDE
Michelin: n.c.
L’Espresso: n.c.
Gambero Rosso: pizzeria eccellente, 3 Spicchi su 3
Osterie d’Italia: n.c.
50 Top Pizza Italia: pizzeria top, 81° posto su 100
Tripadvisor: 4.5/5, Travellers’ Choice
PREZZI: 9/18 euro circa per pizza (esclusi coperto e bevande); percorso degustazione 35 euro circa (solo su prenotazione dal martedì al giovedì e da 4 a 6 persone: 5 assaggi di specialità a libera interpretazione dello chef più dessert)
LE NOSTRE SCELTE: Rascapignate (antipasti tra cui arancinette ai formaggi e primosale in pastella, pizzacce fritte, sfincioni palermitano e bagherese, rianata trapanese), Piano Mendola (salsa pic pac di pomodoro Siccagno, origano di Villalba, basilico, pepe nero, olio all’aglio rosso di Nubia), Cocuzza (filetti di tonno di Cetara, pomodorino confit, mozzarella di bufala campana Dop, cipolla croccante, zeste di limone, menta fresca, pepe nero, origano di Villalba, olio evo), Piano Notaro (provola affumicata, salsiccia artigianale, patate al forno, cipolla di Tropea stufata al vino rosso, caciocavallo ragusano Dop, prezzemolo, origano di Villalba, olio evo)
NOTE
Chiuso il lunedì, aperto solo la sera
INDIRIZZO & CONTATTI
Via Emanuele Notarbartolo 2/C
90141 Palermo
tel. 091 625 8983
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www.archestratodigela.it
