GIUDIZI & COMMENTI
Michelin: Bib Gourmand, rapporto qualità/prezzo ottimo; Grappolo d’Uva, bella carta dei vini
L’Espresso: segnalato
Gambero Rosso: ottimo ristorante, 2 Forchette su 3, rapporto qualità/prezzo medio; ottima carta dei vini
Osterie d’Italia: n.c.
Tripadvisor: 4.5/5, Travellers’ Choice
PREZZI: 50 euro circa (esclusi coperto e bevande)
VI CONSIGLIAMO
Antipasti: antipasto dell’Antica Filanda, uovo panato con la sua bottarga e scaglie di tartufo nero di Piazza Armerina su crema di parmigiano, arancina di cus cus e verdure su vellutata di pomodorini Pachino, crema di caponata col gelato al cappero di Salina, sformato di funghi porcini e patate con sfilacci di carne secca e panelle, tartare di manzo al pepe verde
Primi piatti: pappardelle al ragù bianco di maialino nero dei Nebrodi, risotto al pistacchio dell’Etna e crema di piacentino, ravioli di patate e menta fresca al tartufo nero dei Nebrodi
Secondi piatti: filetto di maialino nero dei Nebrodi con crema di formaggio e tartufo nero siciliano, tagliata di vitellina ai tre carciofi, capocollo di maialino nero dei Nebrodi con riduzione di frutti di bosco insieme a mela caramellata e salsa barbecue, guanciale di vitello su vellutata di patate
Dolci: flan ai pistacchi dell’Etna su crema vaniglia, semifreddo al tiramisù con spuma di caffè, millefoglie di ricotta con marmellata d’arancia
NOTE
Chiuso il lunedì (ad esclusione del mese di agosto e dei giorni festivi)
Prenotazione consigliata
Menù business composto da 3 portate, frutta, acqua e caffè (le pietanze in menù cambiano di giorno in giorno, promozione valida tutti i giorni dal martedì al sabato, promozione non valida nel mese di agosto e nei giorni festivi)
Possibilità di soggiornare nell’Albergo Antica Filanda
INDIRIZZO & CONTATTI
Contrada Raviola snc
98070 Capri Leone (ME)
tel. 0941 919 704
info@anticafilanda.net
www.anticafilanda.me
