I GIUDIZI DELLE GUIDE
Michelin: segnalato
L’Espresso: ottimo ristorante, 2 Cappelli su 5
Gambero Rosso: buon ristorante, 1 Forchetta su 3, rapporto qualità/prezzo medio
Osterie d’Italia: n.c.
Tripadvisor: n.c.
PREZZI: 52 euro circa (esclusi coperto e bevande); menù degustazione Mare 70 euro circa (esclusi coperto e bevande), Terra 65 euro circa (esclusi coperto e bevande), Vegetariano 55 euro circa (esclusi coperto e bevande)
VI CONSIGLIAMO
Antipasti: insalata di mare (cudo di lampuga e aguglia imperiale, seppie, polpo locale, limone candito, pomodori essiccati, origano siciliano, salsa al prezzemolo), zuppa di cipolla con fondo di pane e funghi porcini, uovo bio in camicia con fonduta di tuma persa insieme a cardoncelli ed emulsione di mandorle di Noto
Primi piatti: tagliatelle fresche con burro affumicato e timo insieme a bottarga di tonno di Favignana e muddica atturrata di panettone artigianale, “curadduzzu” patate e vongole con estratto di gambero e riccio, spaghettoni con fondo bruno di manzo insieme a burro e gremolada siciliana (scorze di agrumi, prezzemolo, pinoli, acciughe, capperi), lasagne “aggrassate” con ragù bianco (ragù di pannicolo, cipolla, Marsala, piacentino ennese), spaghettoni mantecati con fondo vegetale e burro alle arachidi insieme a cavolo trunzo e pane croccante al peperoncino
Secondi piatti: triglie e il loro fondo con lenticchie rosse al Marsala e semi di finocchio e finocchietto, cernia locale con cozze e pane croccante alle erbe insieme a guazzetto di pesce, pancia di maiale al BBQ
Dolci: torta di mele con crema alla vaniglia e salsa inglese al cardamomo, crema di limone con salsa di melograno insieme a meringa e croccante salato di mandorle, cubo di cioccolato & pralinato alle nocciole con crema al caffè e panna affumicata
NOTE
Chiuso il martedì, dal lunedì al sabato a pranzo, la domenica sera
Prenotazione consigliata
INDIRIZZO & CONTATTI
c/o Habitat Boutique Hotel
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95131 Catania
tel. 095 169 310 45
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