I GIUDIZI DELLE GUIDE
Michelin: n.c.
L’Espresso: n.c.
Gambero Rosso: ottima trattoria, 2 Gamberi su 3, rapporto qualità/prezzo medio
Osterie d’Italia: Chiocciol@, locale pienamente in sintonia con la filosofia Slow Food per l’ambiente, la cucina e l’accoglienza; Bottigli@, proposta di vini articolata e rappresentativa del territorio
Tripadvisor: 4/5
PREZZO: 42 euro circa (esclusi coperto e bevande)
VI CONSIGLIAMO
Antipasti: arancino con trunzo di Aci e cacio ragusano, caponata di melanzane, zucchine ripiene, verdure di campo in pastella, parmigiana, peperoni arrostiti e ripieni, pane cotto (a base di pane raffermo, pomodoro, cipolla, prezzemolo), tagliere di formaggi siculi di Presidi Slow Food, tagliere di formaggi di capra girgentana, tagliere di salumi di suino nero dei Nebrodi
Primi piatti: tagliatelle di pasta fresca ai porcini freschi “lardari” dell’Etna, zuppa ai porcini dell’Etna, tagliatelle di pasta fresca con ragù bianco di coniglio e pistacchio di Bronte, maccheroni di pasta fresca con ragù di suino nero dei Nebrodi, “pasta chi masculini da magghia” (alici, pomodoro, uva passa, pinoli, finocchietto), “pasta cu maccu” (spaghetti rotti, fave secche, finocchietto selvatico)
Secondi piatti: costine di suino nero dei Nebrodi fritte con “caliceddi”, coscia di suino nero dei Nebrodi (ripiena di salsiccia, uovo sodo, cacio ragusano), brasato di vitello “spinedda” al Nero d’Avola con porcini e pure’ di patate, galletto schiacciato alla brace con salmoriglio
Dolci: semifreddo di mandorle, semifreddo di pistacchi, semifreddo di gelsi, cassata di ricotta, budino di castagne con miele di ape nera sicula
NOTE
Chiuso il mercoledì, aperto solo la sera; sabato, domenica e festivi anche a pranzo
Prenotazione consigliata
INDIRIZZO & CONTATTI
Via Francesco Crispi 9
95010 Milo (CT)
tel. 095 955 566
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